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漢堡肉餅成型機(jī)工作原理

更新時間:2018-03-28      瀏覽次數(shù):3342
   漢堡肉餅成型機(jī)工作原理
  漢堡肉餅成型機(jī)工作原理和壓力成型機(jī)工作原理大體相似,也類似打針用的注射器,借助螺桿(或柱塞)的推力,將已塑化好的熔融狀態(tài)(即粘流態(tài))的塑料注射入閉合好的模腔內(nèi),經(jīng)固化定型后取得制品的工藝過程。只是肉餅成型機(jī)的用料是各種肉糜肉餅的成型,它通過變換成形口的大小及厚度,可制作出各種規(guī)格的肉餅漢堡等加工食品。
  肉餅成型機(jī)采用送料槳葉和成型滾筒同步運(yùn)轉(zhuǎn)的結(jié)構(gòu)設(shè)計,確保能有zui多的料送入和始終一致的成型壓力;為使成型肉餅厚度的調(diào)節(jié)方便和準(zhǔn)確,模芯部分設(shè)計為整體可拆卸。機(jī)架及與肉類接觸部分均采用不銹鋼和無毒的超高分子聚乙烯制造;使用時機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn),噪音低;電器采用防水開關(guān),防護(hù)等級高。使用后清洗方便,操作簡單安全。
  一:肉餅成型機(jī)用途
  1.漢堡肉餅成型機(jī)分類及用途:
  肉餅成型機(jī)分為兩大類:沖壓成型和擠壓成型,其中,成型產(chǎn)品的外形尺寸可以通過更換不同的模具來滿足。擠壓式的成型機(jī)多為小型,用于餐廳、小型肉制品加工廠,而沖壓式成型機(jī)多為大型,用于大型調(diào)理食品加工企業(yè)生產(chǎn)批量成型產(chǎn)品。
  2.肉餅成型機(jī)不僅適用于肉糜、魚蝦肉等糜狀肉類的成型,還可用于土豆、紅薯、南瓜以及大豆蛋白含量較高的素食類食品的成型;肉餅成型機(jī)能夠制作漢堡肉餅、魚餅、雞排、魚排、土豆餅、南瓜餅、蔬餅、速食餅等多種產(chǎn)品,漢堡肉餅成型機(jī)成型后的產(chǎn)品形狀規(guī)則、美觀可直接油炸、冷凍或直接提供市場銷售。
  二:肉餅成型機(jī)特點(diǎn):
  1.肉餅成型機(jī)采用AISI 304不修鋼和電鍍鋁結(jié)構(gòu),堅固耐用,使用壽命長。
  2.高產(chǎn)能,每小時zui大產(chǎn)量2200份,進(jìn)料盤容量18-23升;可根據(jù)不同肉類的特性來決定它的產(chǎn)量,從而提高整體的肉類的性價比
  3.采用液壓傳動、氣壓傳動、機(jī)械傳動,自動化程度高,可以自動完成充填、成型、輸出等工序,壓力調(diào)整方便、可靠,厚度可隨意調(diào)節(jié)以達(dá)到要求的重量;
  4.模具調(diào)整、更換方便,所有與餡料接觸的部件例如進(jìn)料盤,刀具,成型滾筒,傳送帶等均可拆卸,方便清洗,提供一個標(biāo)準(zhǔn)滾筒和兩個刮具,漢堡肉餅成型機(jī)一個用于紅肉的帶狀刮具和一個用于白肉或魚的線材刮具。
  5.系統(tǒng)磁感應(yīng)安全限制開關(guān),采用磁性保護(hù)開關(guān)(安全防護(hù)罩),電氣聯(lián)鎖機(jī)構(gòu)及電氣轉(zhuǎn)換系統(tǒng),具有可靠的安全防護(hù)裝置;
  6.電器控制柜IP55級保護(hù),采用歐姆龍觸摸屏及CPU處理器操作、調(diào)整方便,從而實現(xiàn)人機(jī)對話;
  7.漢堡肉餅成型機(jī)采用AISI 304 不修鋼和電鍍鋁結(jié)構(gòu),非常堅固,設(shè)計新穎、結(jié)構(gòu)合理、性能可靠。
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